BESTELLEN
De gerechten worden bereid als traiteur pakket en hoeven alleen nog maar verwarmd te worden, een korte omschrijving wordt bijgevoegd.
Bestellen via de bestelmodule op onze website, hier geef je ook aan welke dag en tijdstip de bestelling wordt afgehaald.
- Bestellen is mogelijk tot 18.00 uur
- Afhalen aan de receptie
- Betaling online, direct bij de bestelling
- Allergieën in overleg
- Bezorgen in overleg
- Wij produceren alle bestellingen dagvers en de gerechten worden koud geleverd
- De gerechten zijn maximaal 2 dagen houdbaar bij maximaal 4 graden °C. Echter, wij raden aan onze gerechten dezelfde dag te nuttigen voor de beste smaakervaring.
KREEFTENMENU
TARTAAR / kreeft / gerookte zalm / Hollandse garnalen / komkommer / tomatenkaviaar / crème fraîche / schaaldierenmayonaise
*
KREEFTENSOEP / kreeft / langzaam gegaarde venkel / dille
*
KREEFT / Thermidor / mosterd / dragon / Gruyère / orecchiette pasta / ansjovis / olijven / sjalot / kerstomaat
*
TARTALETTE / chocolade / kokos / lemon curd
Inclusief brood en boter €55,00
Extra 1/2 kreeft €15,00 (hele kreeft hoofdgerecht)
GERECHTEN
CARPACCIO 10.00
rund / Parmezaanse kaas / spekjes / pijnboompitten / croutons / pesto / rucola
GRAVED LAX 10.00
witte koolsalade / pompoenpitten / spinaziemayonaise
IBERICO HAM 8.00
50gr
KREEFTENSOEP 9.50
rivierkreeftjes / langzaam gegaarde venkel 0.5 ltr
ASPERGESOEP 7.00
Geroosterde paprika / geconfijte citroen / preiolie 0.5 ltr
RUNDERSTOOF 14.00
Korenbeurs Blond bier / spek / champignon / knolselderij / pastinaak
GESMOORD VARKENSVLEES IN ZOETE SAUS 10.00
chili / gember / zwarte peper
THAISE RODE CURRY 12.00
kip / cocos / bamboescheuten / paprika / rode ui
PASTA 14.00
orechiette / ansjovis / gamba / gerookte zalm / knoflook / crumble van pancetta
TOURNEDOS 160GR 18.00
gebakken oesterzwammen – shi take
KABELJAUWFILET 16.00
papillotte / wortel / prei / bleekselderij / dilleboter
BIJGERECHTEN
BIOLOGISCH MEERGRANENBROOD 4.50
roomboter met zeezout
KROEPOEK 3.00
smoked BBQ
ROSEVAL AARDAPPELEN 5.00
uit de oven / knoflook / zeezout / tijm en rozemarijn
ASPERGES AA 8.00
gegaard 5 st.
NOEDELS 5.00
oosterse roerbakgroenten
GROENTEN 6.00
seizoen
WITTE KOOLSALADE 3.50
sambal matah
MESCLUN 4.00
Geroosterde paprika / gegrilde courgette / walnoot / rozijnen / dressing
DESSERT
CHOCOLADE LAVA CAKE 5.00
vanillesaus / crumble
CHEESECAKE 6.00
citroen / frambozengelei / rood fruit / crumble
