BESTELLEN

De gerechten worden bereid als traiteur pakket en hoeven alleen nog maar verwarmd te worden, een korte omschrijving wordt bijgevoegd.

Bestellen via de bestelmodule op onze website, hier geef je ook aan welke dag en tijdstip de bestelling wordt afgehaald.

• Bestellen is mogelijk tot 18.00 uur
• Afhalen aan de receptie
• Betaling online, direct bij de bestelling
• Allergieën in overleg
• Bezorgen in overleg
• Wij produceren alle bestellingen dagvers en de gerechten worden koud geleverd
• De gerechten zijn maximaal 2 dagen houdbaar bij maximaal 4 graden °C. Echter, wij raden aan onze gerechten dezelfde dag te nuttigen voor de beste smaakervaring.

BESTELFORMULIER

KREEFTENMENU

TARTAAR / kreeft / gerookte zalm / Hollandse garnalen / komkommer / tomatenkaviaar / crème fraîche / schaaldierenmayonaise
*
KREEFTENSOEP / kreeft / langzaam gegaarde venkel / dille
*
KREEFT / Thermidor / mosterd / dragon / Gruyère / orecchiette pasta / ansjovis / olijven / sjalot / kerstomaat
*
TARTALETTE / chocolade / kokos / lemon curd

Inclusief brood en boter €55,00
Extra 1/2 kreeft €15,00 (hele kreeft hoofdgerecht)

GERECHTEN

CARPACCIO 10.00
rund / Parmezaanse kaas / spekjes / pijnboompitten / croutons / pesto / rucola
GRAVED LAX 10.00
witte koolsalade / pompoenpitten / spinaziemayonaise
IBERICO HAM 8.00
50gr

KREEFTENSOEP 9.50
rivierkreeftjes / langzaam gegaarde venkel 0.5 ltr
GALLOWAY BOUILLON 7.00
rund / rettich / wortel / snijboon / pastinaak 0.5 ltr

RUNDERSTOOF 16.00
Korenbeurs Blond bier / spek / champignon / knolselderij / pastinaak
GESMOORD VARKENSVLEES IN ZOETE SAUS 10.00
chili / gember / zwarte peper
THAISE RODE CURRY 12.00
kip / cocos / bamboescheuten / paprika / rode ui
PASTA 14.00
orechiette / ansjovis / gamba / gerookte zalm / knoflook / crumble van pancetta
TOURNEDOS 160GR 18.00
gebakken oesterzwammen – shi take
KABELJAUWFILET 16.00
papillotte / wortel / prei / bleekselderij / dilleboter

BIJGERECHTEN

BIOLOGISCH MEERGRANENBROOD 4.50
roomboter met zeezout
KROEPOEK 3.00
smoked BBQ
ROSEVAL AARDAPPELEN 5.00
uit de oven / knoflook / zeezout / tijm en rozemarijn
NOEDELS 5.00
oosterse roerbakgroenten
GROENTEN 6.00
seizoen
WITTE KOOLSALADE 3.50
sambal matah
MESCLUN 4.00
Geroosterde paprika / gegrilde courgette / walnoot / rozijnen / dressing

DESSERT

CHOCOLADE LAVA CAKE 5.00
vanillesaus / crumble
CHEESECAKE 6.00
citroen / frambozengelei / rood fruit / crumble

BESTELFORMULIER