Menukaart

Bekijk hieronder de menukaarten van restaurant Fundi.

À la carte

Voorgerechten
Jamon Ibérico – € 17
Spaans gedroogde ham Bellota  / handgesneden / picos

Rund – € 14
Tataki / bonito flakes / gekarameliseerde ui / koriander / macadamia noten / Zoet zuur komkommer / jalapeno mayonaise

Coquille – € 17
Gegrild / gerookte zalm / Hollandse garnalen / komkommer / kers tomaat / crème frache / wasabimayonaise

Soep
Garnaal – € 10
Gamba / hollandse garnalen / krokantje van zuurdesem / crème fraiche

Wild- € 10
Bouillon / bospaddenstoelen / gestoofde hert / truffeltapenade / croutons van zuurdesem

Vega
Won-ton – € 14
Winterwortel / rode peper / koriander / bosui / tofu / chili / gember

Falafel – € 19
Mousseline van zoete aardappel / prei / paarse wortel / witlof / rosevalaardappel / kruiden-peperolie

Vis
Zeetong – € 35
In roomboter gebakken / bladspinazie / frites

Dorade- € 22
Filet / gebakken / op de huid / risotto / cherry tomaat / venkel / olijven / garnalen jus / Hollandse garnaal

Gamba’s (5st) – € 24
Sissende gamba’s / Oosterse wijze / taugé / paprika / paksoi / witte kool

Vlees
Tournedos – € 28
Geheel naar keuze / met saus of gebakken champignons / frites

Hert- € 26
Filet / gestoofde wang / aardpeer chips / aardappel, truffelmousseline / Stoofpeer / rode biet / spruitjes / rucola / jus van morielles

Iberico – € 24
Secreto / gegrild / rode ui / gepekeld / groene asperge / patatoes dauphinoise / jus van knolseldery / sinaasappel

Nagerechten
Pure chocolade – € 9
Parfait / zwarte bes / koffieganache / crumble van witte chocolade en cranberry / coulis van witte perzik

Banaan – € 9
Geflambeerd / vanille crème / honing / hazelnootcrumble / kaneelijs

Kaasplateau – € 15
Madese en internationale kaas / noten / dadel brood / appelstroop

Bekijk onze wijnkaart   of   Tafel reserveren

Heb je vragen?

Neem contact met ons op
+31 (0) 162 682 150
info@korenbeurs.nl